必要なもの
いくつかの日本の調味料は他のものでは代用できません。味噌、わさび、柚子などがそうです。そして、出汁は不可欠です。
ピり辛ラー油みそ このラー油入り日本の味噌(ピリ辛味噌)は、毎日の食事にスパイシーでモダンな風味を加える風味豊かな調味料です。伝統的な味噌に香り豊かなラー油を絶妙に組み合わせ、辛味と旨味のバランスを整えています。 生地にはごまやアーモンドの粒が加えられており、口当たりの良い軽い食感が楽しめ...
詳細を全部見る徳イチ青きゅうり漬 「徳一」シリーズのこれらの漬物は、食べ応えがありながらも美味しさが際立つ一品です。食べやすい大きさにカットしたきゅうりを厳選し、香り豊かな生姜とごまを加えることで、爽やかで風味豊かな味わいに仕上げました。 原材料 きゅうり、生姜、ごま、食塩、砂糖、醤油(大豆、小麦、食...
詳細を全部見る鳥取の梨酢 この鳥取県産の手作り梨酢は、鳥取県産の新鮮で完熟した「二十世紀梨」のみを使用し、昔ながらの自然静置発酵法で丁寧に醸造された、無希釈・無添加の果実酢です。 カリウムを豊富に含み、さらに鉄やマンガンなどのミネラル、各種アミノ酸や有機酸も含まれており、栄養価にも優れています。 味わ...
詳細を全部見る精進だし醤油 この精進だし醤油(しょうじんだししょうゆ)は、本醸造の淡口醤油をベースに、昆布(乾燥昆布)、厳選された干し椎茸、さらに7種類の野菜のだしを加えて作られた、旨味豊かなだし醤油です。 すっきりとしたクリアで爽やかな味わいが特徴で、日常の料理に使いやすく、日本料理の本格的な風味を簡...
詳細を全部見る國盛今夜グレープフルツサワー素 このグレープフルーツサワー用濃縮ベースは、ご家庭で手軽に本格的な日本のグレープフルーツサワーを楽しめる商品です。厳選された原料を使用し、フレッシュで爽やか、ほどよい酸味とバランスの取れた味わいが特徴です。 本商品には、地中海産グレープフルーツの非加熱ストレー...
詳細を全部見るおもち亭 おもちとからめて あずきあん この小豆(あずき)あんの簡単調理用ソースは、ご家庭で手軽に有名な和スイーツあんこ餅(anko mochi)を楽しめる便利な商品です。加熱したお餅にかけるだけで、すぐに本格的な和風デザートが完成します。 じっくり煮込んだ小豆を使用したつぶあん(tsub...
詳細を全部見るen有機こしあん この有機JAS認証の小豆こしあん(こしあん / koshian)は、日本の伝統的な製法で作られた和菓子素材で、有機JAS認証を受けた有機小豆と有機砂糖を使用しています。きめ細かくなめらかな食感が特徴で、上品でやさしい味わいを楽しめる和スイーツ向けのあんこです。 便利なパウ...
詳細を全部見るen有機小倉あん この有機JAS認証の小豆あんは、日本の伝統的な製法によるつぶあん(tsubuan)であり、有機JAS認証を受けた有機小豆と有機砂糖を使用して作られています。高品質で、和菓子本来の味わいを忠実に再現したプレミアムな製品です。 そのまま使える便利なパウチタイプで、和菓子から洋...
詳細を全部見る鳥取の梨ジャム この鳥取県産の梨を使用した手作りジャムは、鳥取県で栽培された梨と未精製のきび砂糖を使用して丁寧に作られています。素材本来の自然な甘みを生かし、日本の職人のこだわりを感じられる本格的な味わいです。 角切りの梨の果肉がたっぷり入っており、ゴロゴロとした食感とシャキシャキとした...
詳細を全部見るごはんにまぜて こんがり醤油 この日本の焼き醤油風味ふりかけは、手軽で風味豊かな調味料で、シンプルなご飯を一気に味わい深い一品へと変えてくれます。温かいご飯に直接混ぜることで、焼きおにぎり(焼きおにぎり風ご飯)を思わせる香ばしい味わいを楽しむことができ、毎日の食事のバリエーションにも最適です...
詳細を全部見るYAKIICHIうま辛 ヤキイチ スパイシー BBQソース このヤキイチ スパイシーBBQソースは、唐辛子の力強い辛さと酢のほどよい酸味を組み合わせた、バランスの良い濃厚な味わいのソースです。刺激的な味わいを好む方にぴったりで、料理にピリッとしたアクセントと旨味を加えます。 唐辛子の風味...
詳細を全部見るYAKIICHI大蒜 この甘口の日本式BBQソースは、醤油の旨味、にんにくの香り、そしてごま油のまろやかさを組み合わせた、バランスの良い風味豊かな調味料です。ほのかな甘みとやさしいスパイス感が特徴で、さまざまな和食料理に幅広く使用できます。 焼肉(ヤキニク)に最適で、肉や焼き野菜、豆腐など...
詳細を全部見るナッツ&フルーツ 本商品はナッツとドライフルーツのミックスで、アーモンド、クルミ、レーズン、クランベリーをバランスよく組み合わせた、風味豊かで栄養バランスの良いスナックです。ヘルシーなおやつや日常の軽食として最適で、ナッツの香ばしい食感とドライフルーツの自然な甘みを同時に楽しめます。 多彩...
詳細を全部見るミックスナッツスパイシーソルト味 本商品はスパイシーソルト風味のミックスナッツで、人気のBBQ系シーズニングにインスパイアされたおつまみスナックです。ナッツにはフランス・ロレーヌ産の岩塩、黒胡椒、ハーブをブレンドした香り高いスパイスが使用されており、スパイシーで香ばしい味わいが特徴です。ナッ...
詳細を全部見る餅は、米を原料としたもので、主にもち米を使用します。日本では、正月の時期に、塩味でも甘みでもない、四角形または丸形の「餅」を食べます。 雑煮は、カツオのだしをベースにしたスープで、地域によってレシピが異なります。また、うどん、冬の「鍋」、茶碗蒸しなど、様々な料理に使われます。 また、おやつとして、餅を甘くしたり塩味にしたりして食べることもあります。 ぜんざい 材料(4人分) あずきの缶詰 380g 水 200ml 餅 4個 鍋にあずきと水を入れ、沸騰後2分程度煮ます。 餅はオーブンで、膨らみ、こんがり色がつくまで焼いてください。 安部川もち 材料(2人分) 餅 2個 きな粉(大豆パウダー) 砂糖 きな粉と砂糖を同量混ぜます。 餅をラップで包み、電子レンジで45-60秒加熱します。または、鍋に入れて餅が柔らかくなるまで(約5分)茹でてください。 茹でた餅にきな粉を振りかけます。 磯部餅 材料(2人分) 餅 2個 海苔 醤油 餅はオーブンで焼き、膨らみ、こんがり色がつくまで焼いてください。 餅をしょうゆに浸します。 海苔で包みます。