ogawa seimen

山形のそば 特徴はツルツルと心地よいのどごし、それをなせるのは国産の風味豊かな山芋です。麺線は1.5ミリ、独自の製法で食塩をほとんど使わずに、そば本来の旨味を出しています。 成分 小麦粉、そば粉、さつまいも、小麦たんぱく質、塩。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 356 k...

    茶そば 「茶そば」を開発する際、山形そばの作り手として小川が選んだ相手は、京都宇治抹茶の老舗「堀井七茗園」。白度の高い上質なそば粉にはこの抹茶しかありませんでした。着色料や香料を使用せず、抹茶本来の鮮やかな緑色と清々しい香り、上質なそばの食感をお楽しみいただけます。...

    Aji no soba 「そばはやっぱり黒くて太く、噛見ごたえのある田舎そばがいい」というそば通の人にも、きっと納得して頂ける乾麺、それが『味のそば』です。麺線はやや太めの2ミリ。石臼で挽きたてのそば粉を主原料としており、そば本来の香りを一段と楽します。小川の独自製...