和食の基本

醤油と粉末スパイス 肉料理専用のスパイスです。キッコーマン独自技術の粉末しょうゆに１１ 種のスパイス・ハブをミックスしました。ステーキ、チキンソテー、肉 野菜炒め、チャーハンなど様々な料理にお使いいただける粉末しょうゆ ＆スパイス・ハーブです。まぶしてから焼いても、仕上げのつけかけにも使...

おいしい酢 飲んでも。漬けても。料理にも。おいしい酢は、自然のままに何ヶ月もかけて発酵させる伝統製法によりじっくり育てられています。だから豊かな香りと、まろやかな酸味があるお酢になるのです。 材料 フルクトース、ライスビネガー、フルーツビネガー、蜂蜜、塩 100 gの栄養価 エネ...

だし入り両手の味 伝統に基づいて調製されたグルテンフリーのだし入り味噌です。この多目的な調製は、淡い赤色の風味で、鰹節と昆布の微妙な存在感によって引き立てられた濃厚な味を提供します。 成分 大豆、米、塩、アルコール、乾燥した鰹節の粉末、加水分解タンパク質、酵母エキスの粉末、海藻エキス ...

    うまくち麦麹 独特の風味を持った甘口の麦みそ。奥の深い旨味が生きています。   原材料 大麦、大豆、塩、砂糖、アルコール、甘味料：ソルビトール、うま味調味料：一塩酸ナトリウム、酸味調整剤、クエン酸ナトリウム、甘草、着色料：リボフラビン。   栄養...

    柚子粉 対馬の豊かな自然の中で育てた黄ゆずの皮を丁寧に乾燥させて粉砕しました。 ゆずの香りが様々なお料理のアクセントになります。 汁物やサラダ、お菓子作りにお勧めです。 お漬物やおせち料理のアクセントなど、様々な用途でお使いいただけます。   原材料 柚子...

    ワサビail oradamame調味料の混合物 いくつかの種類の調味料を準備することなく、レストランのように日本料理の本物の味をすばやく簡単に手に入れましょう。選択されたスパイスと調味料は、本物の味の鍵です。ニンニクとわさびの枝木は、わさび力とニンニクの顕著な味のおいしい組み合わせです...

```html EUシロダシ この出汁は、選ばれた日本の乾燥した鰹、昆布、干ししいたけを使用しています。 EU認定製品。MSG、保存料、人工着色料は一切含まれていません。 成分 塩、砂糖、アルコール、酵母エキス、しょうゆ（大豆、小麦、塩）、干し鰹エキス、昆布、干ししいたけ、酢。...

きざみねぎ塩 レモンがきいたねぎ塩の風味が特徴のペーストです。肉との相性はもちろん、冷奴や納豆、サラダやスープなどさまざまなメニューに合う万能調味料です。 原材料 塩、ねぎの調理済み、大豆油、トウモロコシデンプン、濃縮レモン果汁、黒こしょう、玉ねぎ調理済み、にんにく、甘味料...

    ノブドライ味噌 世界的に有名なシェフ、ノブ・マツヒサの代名詞的な調味料です。 Nobu-sanは、世界中でうま味を紹介するために非常に活動的で革新的でした。彼が味噌を乾燥した形で作るアイデアを思いついたのは、最新のフリーズドライ技術を使用しています。 魚の刺身、鶏肉、またはサ...

浅漬け用 甘味酸味調味料 300 ml リンゴとレモンのフルーツビネガーをベースにした甘く香り高いドレッシングです。甘さと酸味のバランスが絶妙で、さらにレモンの微妙な香りが引き立てます。料理に甘酸っぱさを加えるために、簡単に注ぎ、浸けたり、混ぜたりするだけで使用できます。リンゴとレモン...

日本産の山椒の種 独特な風味を持つ日本産の山椒の種をご紹介します。これらの種は香り高い味わいを提供します。日本料理で伝統的に使用されるこれらの山椒の種は、料理に独自の個性を加えます。肉料理や魚料理の調味料としてはもちろん、自家製のマリネやソースを作るためにも、これらの山椒の種は日本料理愛好...

野菜漬けの調理法 小路屋甚兵衛朝漬けで日本の野菜の保存技術を体験し、伝統的で洗練された料理の味を楽しんでください。 成分 米ぬか、米麹、塩、酵母、乳酸菌。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 88 kcal 脂質 0.1 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 21 g...

ニンニク味o（コジ - 巨大なニンニクから作られたブイリ・アイル） ジャンボにんにくで作った麹煮です。ジャンボにんにくは、一般的なにんにくと比べて特有の臭いが残りにくいのが特長です。また、有機たい肥にて化学肥料・農薬に頼らない農法で栽培されています。 温かいごはんはもちろん、焼きおむすびに...

食塩50％カット減塩生みそ この減塩みそ（おみそ汁1杯あたり約1 gの塩）は、原材料の自然な風味と甘みを引き立てます。 みその本格的な味わいを損なうことなく、より健康的な選択をお探しの方に最適です。 原材料 米、大豆、食塩、アルコール。 栄養成分（100gあたり） ...

    天然醸造無添加玄米入りみそ 玄米麹と米麹を組み合わせて、自然な熟成を経て、添加物のない風味豊かな味噌です。   成分 米、大豆、塩。   栄養成分（100gあたり エネルギー 201 kcal 脂質 ...

JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごま JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごまは、明るいJAあしきたのサラたまちゃんだけを使用し、香り高いごまとにんにくの風味を加えて作られたドレッシングです。 サラダだけでなく、しゃぶしゃぶなどにもおすすめです。   原材料名 玉ねぎ（熊本県産）、醸造...

    バリロングペッパー 八重山そばの香りづけ、各種チャンプルーの味付け、コーヒーに少量加えるとシナモンコーヒーのように変化し、八重山の人には欠かせない調味料です。   成分 バリロングペッパー   100gあたりの栄養成分 エネルギー 368 kc...

柑橘類のあるポンツヴィネガード醤油 本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。 材料 醤油（大豆、小麦、塩）、ミリン（アルコリゼ化された調味料）、スダチジュース（柑橘類）、蒸留酢、セドラットジュース、砂糖、塩、調味料、アルコール、酸性...

    Ume Su Organin Ume Suは、1600年代の江戸時代に戻ると報告されている伝統的な日本の調味料です。それは非常にユニークなフレーバープロファイルのために世界中の人気を獲得します。酢と同様のスパイシーは、サラダ、ディップ、野菜、ビネーグレット、マリネ、カクテルの秘密の成分...

Vinaigre noir 酢の物の味付けだけでなく、オリーブオイルやごま油などと合わせると、違った味わいをこの一本でお楽しみいただけます。化学調味料無添加なので、身体にやさしい商品です。 黒酢は米・米麹・玄米などの穀物を原料にした黒色(琥珀色)の醸造酢です。 三杯酢は酢を使って醤油や砂糖...

contenance: 150 MLSOJA DEGRAISSE, FARINE DE BLE, ALCOOL ENERGIE(KCAL): 165 - PROTEINES (G): 11,4 - GRAISSES (G): NC - DONT ACIDES GRAS SATURES (G...

    ユキごまドレッシングタイプ サラダでもしゃぶしゃぶでも美味しく食べられるコクのあるしっかりした味わいの有機JAS認証の胡麻ドレッシングタイプです。   原材料 砂糖、醋、醤油（大豆、小麦、塩）、胡麻、玉ねぎ、塩、みかん、にんじん、でん粉、にんにく、有機米発酵調味料、しょうが、唐辛子。 ...

    つぶ柚子こしょう 九州産の柚子と青唐辛子、塩だけを使って発酵させました。 一口食べると柚子の風味と粒の食感、そしてその後に青唐辛子の辛さをお楽しみいただけます。   原材料 柚子の皮、唐辛子、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

唐がらし族おから 挽いたコショウ粒をベースに、激辛の唐辛子と深い香りと味の唐辛子をブレンドし、活気のある辛味と飽きのこない風味を演出しています。 麻婆豆腐、煮込み料理、ラーメンなど様々な料理の味付けにお使いいただけます。 環境を守るためにバイオマスプラスチック製のエコボトルを使用してい...