和食の基本

    つぶ柚子こしょう 九州産の柚子と青唐辛子、塩だけを使って発酵させました。 一口食べると柚子の風味と粒の食感、そしてその後に青唐辛子の辛さをお楽しみいただけます。   原材料 柚子の皮、唐辛子、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごま JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごまは、明るいJAあしきたのサラたまちゃんだけを使用し、香り高いごまとにんにくの風味を加えて作られたドレッシングです。 サラダだけでなく、しゃぶしゃぶなどにもおすすめです。   原材料名 玉ねぎ（熊本県産）、醸造...

野菜漬けの調理法 小路屋甚兵衛朝漬けで日本の野菜の保存技術を体験し、伝統的で洗練された料理の味を楽しんでください。 成分 米ぬか、米麹、塩、酵母、乳酸菌。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 88 kcal 脂質 0.1 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 21 g...

チューブ入り辛子 S&Bのチューブ入り辛子は、日本のペースト状の辛子で、辛味が強く、色素は添加されていません。プラスチック製のチューブは、最後の一滴まで内容物を簡単に絞り出すことができます。日本料理、西洋料理、中華料理にぴったりで、納豆、揚げ豚カツ、中華餃子、サンドイッチやドレッシング...

おいしい酢 飲んでも。漬けても。料理にも。おいしい酢は、自然のままに何ヶ月もかけて発酵させる伝統製法によりじっくり育てられています。だから豊かな香りと、まろやかな酸味があるお酢になるのです。 材料 フルクトース、ライスビネガー、フルーツビネガー、蜂蜜、塩 100 gの栄養価 エネ...

アニマルフリー白だし もりたの白だし濃縮タイプは、うま味が豊富なヴィーガン向けの日本のだしで、スープやソース、煮物のベースとして使用できます。 この動物性原料不使用バージョンは、大豆、みりん、乾燥きのこ、海藻エキスを組み合わせ、風味豊かな味わいを実現しています。 使用方...

    コクサン山椒 この製品は、100％日本産の原材料で作られています。独自の「ローラーミル」製法により、原材料を瞬時に粉砕し、熱の発生を最小限に抑えることで、原材料の新鮮で自然な香りを保っています。柑橘系の爽やかな香りが、焼きウナギ（蒲焼）と絶妙に調和し、真の日本料理の体験を提供します。ま...

    ゆず七味 高品質な国産のゆず皮を贅沢に使用した七味唐辛子で、香り豊かで洗練された風味をお楽しみいただけます。ひとふりで、料理の味を引き立てます。   原材料 唐辛子、ゆず、柑橘類（ウンシュウ）、ごま、シソ、サンショウ、しょうが。   栄養成分（1...

高知産生姜ドレッシング このドレッシングは高知県産の生姜と玉ねぎ、そして国産の人参を使用しています。生姜の風味がしっかりと感じられながら、辛さと酸味が控えめで、まろやかな味わいです。野菜の具材感が感じられる、つぶつぶした食感のドレッシングです。 原材料 酢（醸造酢）、砂糖、生姜、人...

紅一点 天然醸造無添加生カップ 十勝産の白大豆と北海道産の米を使用したこの無添加の天然醸造味噌は、北海道の清らかな自然の中で熟成されています。豊かな香りと本物の味わいが伝統的な味噌の最高の特徴を反映しています。 「天然醸造」の表示は、人工的な加熱なしで、地域の自然な温度変化だけで熟成...

きざみねぎ塩 レモンがきいたねぎ塩の風味が特徴のペーストです。肉との相性はもちろん、冷奴や納豆、サラダやスープなどさまざまなメニューに合う万能調味料です。 原材料 塩、ねぎの調理済み、大豆油、トウモロコシデンプン、濃縮レモン果汁、黒こしょう、玉ねぎ調理済み、にんにく、甘味料...

柚子のマリネ きざんで、つけて、もむだけ！刻んだ国産柚子が見た目と風味を豊かに彩る、さっぱりと食べられる味わいです。 成分 還元糖液糖、塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、蒸留酢、柚子の皮、柚子の果汁、しょうゆ（大豆、小麦、塩）、しょうがパウダー、香料、酸味料：クエン酸、酸化防止剤：アスコ...

純おいしいねりごま白パウチ 香ばしく丁寧に焙煎した白ごまを細かくすりつぶし、なめらかでクリーミーなペーストに仕上げました。ほのかな甘みと繊細な香りが特徴で、和食、ソース、ドレッシング、デザート、さまざまな料理の素材として最適です。 特徴 白ごま100％、添加物不使用 自然な...

    たまねぎドレッシング 紀州地方の刻み玉ねぎを使用しています。刻み玉ねぎは、上質な醤油と組み合わせて、豊かで深い味わいを作り出します。   原材料 玉ねぎ、グルコースフルクトースシロップ、砂糖、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、酒精、酢、塩、米粉、トマトピュー...

    だし入りすし酢 甘口 利尻昆布の一番だし入りです。手巻き寿司や握り寿司はもちろんのこと、特にちらし寿司によく合います。   原材料 ブドウ糖果糖液糖、砂糖、米酢、食塩、昆布だし。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 190 kcal...

    コチジャン 韓国料理に欠かせない甘辛い豆腐ペーストで、甘さとピリ辛さが絶妙に組み合わさっています。   原材料 味噌（大豆、米、塩）、コーンシロップ、麦芽抽出物、発酵米調味料、唐辛子、砂糖、塩、酵母エキス。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

    にがり この貴重なにがりは、かつて「幻の大島にがり」と呼ばれ、豆腐の味を甦らせます！ 日本で製造された天然のにがりで、多くの豆腐職人により、優れた豆腐を作るために重宝されています。 豆腐作りに欠かせない役割を果たすだけでなく、補助調味料としてもご利用いただけます。   成分 海水、塩化...

香りソルト　ガーリック＆オニオン このブレンドは、2種類のガーリックとオニオン、挽いた黒こしょう、パセリ、および他の香り成分を組み合わせて、塩の味があまり支配的にならず、まろやかで食べやすい味わいを生み出します。これは、塩の粒にブイヨンを加えることによって実現されます。 原材...

    生姜の粉 生姜を乾燥させて粉末状にしました。   原材料 生姜  

    ごていしゅ味噌 星山の「ごていしゅ味噌」は、麹から作られた豊かでまろやかな味わいの味噌で、繊細で甘みのある風味が特徴です。熊本では何世代にもわたって愛されてきたこの味噌は、伝統的な技術の賜物で、完璧な食感と本物の甘さを提供します。日々の料理に最適で、星山の誇りと卓越...

    菜館　四川花椒パウダー この特製パウダーは、赤と青の四川山椒を慎重にブレンドしたもので、鮮やかな辛みと独特の花のような香りを提供します。料理に本格的で香り豊かな風味を加えるのに最適です。   原材料 赤花椒（中国）、青花椒   栄養成分（100g...

    うまくち麦麹 独特の風味を持った甘口の麦みそ。奥の深い旨味が生きています。   原材料 大麦、大豆、塩、砂糖、アルコール、甘味料：ソルビトール、うま味調味料：一塩酸ナトリウム、酸味調整剤、クエン酸ナトリウム、甘草、着色料：リボフラビン。   栄養...

    ワサビail oradamame調味料の混合物 いくつかの種類の調味料を準備することなく、レストランのように日本料理の本物の味をすばやく簡単に手に入れましょう。選択されたスパイスと調味料は、本物の味の鍵です。ニンニクとわさびの枝木は、わさび力とニンニクの顕著な味のおいしい組み合わせです...

    九鬼香辛ごまラー油 六種類の香辛料と一番搾りのごま油だけで煮出した、香り高く、ピリッとした辛さが特徴のごまラー油です。普段のお料理にひと振りするだけで、食欲をそそる香り、旨味、そして後を引く辛さをお楽しみいただけます。   原材料 ごま油、唐辛子、サンショ...