和食の基本

    ごていしゅ味噌 星山の「ごていしゅ味噌」は、麹から作られた豊かでまろやかな味わいの味噌で、繊細で甘みのある風味が特徴です。熊本では何世代にもわたって愛されてきたこの味噌は、伝統的な技術の賜物で、完璧な食感と本物の甘さを提供します。日々の料理に最適で、星山の誇りと卓越...

有機加賀み これは、日本で栽培された有機原材料を使用し、自然に発酵させたJAS認定の有機味噌です。 原材料 米、大豆、塩 栄養成分（100gあたり） エネルギー 206 kcal 脂質 5.5...

JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごま JAあしきたサラたまちゃんドレッシングごまは、明るいJAあしきたのサラたまちゃんだけを使用し、香り高いごまとにんにくの風味を加えて作られたドレッシングです。 サラダだけでなく、しゃぶしゃぶなどにもおすすめです。   原材料名 玉ねぎ（熊本県産）、醸造...

野菜漬けの調理法 小路屋甚兵衛朝漬けで日本の野菜の保存技術を体験し、伝統的で洗練された料理の味を楽しんでください。 成分 米ぬか、米麹、塩、酵母、乳酸菌。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 88 kcal 脂質 0.1 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 21 g...

    ワサビail oradamame調味料の混合物 いくつかの種類の調味料を準備することなく、レストランのように日本料理の本物の味をすばやく簡単に手に入れましょう。選択されたスパイスと調味料は、本物の味の鍵です。ニンニクとわさびの枝木は、わさび力とニンニクの顕著な味のおいしい組み合わせです...

Rayu この製品は、100％純粋なKADOYAごま油と赤唐辛子エッセンスの混合物で作られています。Kadoya hot sesame oilを1滴加えるだけで、料理に独自の風味を加えることができます。 原材料 ごま油、香辛料エキス。 栄養成分（100gあたり） ...

    米粉パン粉（粗目） この特にサクサクした食感の米粉パン粉で、料理に日本の風味を加えましょう。米粉から作られたこの粗めのパン粉は、とんかつ（豚カツ）、エビフライ、野菜コロッケなどのレシピに特に適しています。粗い粒子のおかげで、調理後は軽くてふわっとした、非常にサクサク...

高知産生姜ドレッシング このドレッシングは高知県産の生姜と玉ねぎ、そして国産の人参を使用しています。生姜の風味がしっかりと感じられながら、辛さと酸味が控えめで、まろやかな味わいです。野菜の具材感が感じられる、つぶつぶした食感のドレッシングです。 原材料 酢（醸造酢）、砂糖、生姜、人...

香りソルト　ガーリック＆オニオン このブレンドは、2種類のガーリックとオニオン、挽いた黒こしょう、パセリ、および他の香り成分を組み合わせて、塩の味があまり支配的にならず、まろやかで食べやすい味わいを生み出します。これは、塩の粒にブイヨンを加えることによって実現されます。 原材...

柚子のマリネ きざんで、つけて、もむだけ！刻んだ国産柚子が見た目と風味を豊かに彩る、さっぱりと食べられる味わいです。 成分 還元糖液糖、塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、蒸留酢、柚子の皮、柚子の果汁、しょうゆ（大豆、小麦、塩）、しょうがパウダー、香料、酸味料：クエン酸、酸化防止剤：アスコ...

サケライスビネガーのマーク（ミツバン山こと） 飴色の深い色あいから赤酢とよばれ、芳醇でまろやかな味わいです。おすしや酢のものをひときわ、まろやかに仕上げます。寿司職人のすし酢です。 材料 サケ発酵の破片

    たまねぎドレッシング 紀州地方の刻み玉ねぎを使用しています。刻み玉ねぎは、上質な醤油と組み合わせて、豊かで深い味わいを作り出します。   原材料 玉ねぎ、グルコースフルクトースシロップ、砂糖、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、酒精、酢、塩、米粉、トマトピュー...

    だし入りすし酢 甘口 利尻昆布の一番だし入りです。手巻き寿司や握り寿司はもちろんのこと、特にちらし寿司によく合います。   原材料 ブドウ糖果糖液糖、砂糖、米酢、食塩、昆布だし。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 190 kcal...

    コチジャン 韓国料理に欠かせない甘辛い豆腐ペーストで、甘さとピリ辛さが絶妙に組み合わさっています。   原材料 味噌（大豆、米、塩）、コーンシロップ、麦芽抽出物、発酵米調味料、唐辛子、砂糖、塩、酵母エキス。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

    日本の米酢 このお酢は、ほぼすべての料理を引き立てる刺激的な風味のコントラストを提供します。ドレッシング、マリネ液、保存食の準備のための欠かせない材料であるだけでなく、野菜料理、ソース、ディップ、スプレッドに爽やかなアクセントを加えます。   原材料 水、...

    生姜の粉 生姜を乾燥させて粉末状にしました。   原材料 生姜  

    菜館　四川花椒パウダー この特製パウダーは、赤と青の四川山椒を慎重にブレンドしたもので、鮮やかな辛みと独特の花のような香りを提供します。料理に本格的で香り豊かな風味を加えるのに最適です。   原材料 赤花椒（中国）、青花椒   栄養成分（100g...

    うまくち麦麹 独特の風味を持った甘口の麦みそ。奥の深い旨味が生きています。   原材料 大麦、大豆、塩、砂糖、アルコール、甘味料：ソルビトール、うま味調味料：一塩酸ナトリウム、酸味調整剤、クエン酸ナトリウム、甘草、着色料：リボフラビン。   栄養...

    九鬼香辛ごまラー油 六種類の香辛料と一番搾りのごま油だけで煮出した、香り高く、ピリッとした辛さが特徴のごまラー油です。普段のお料理にひと振りするだけで、食欲をそそる香り、旨味、そして後を引く辛さをお楽しみいただけます。   原材料 ごま油、唐辛子、サンショ...

    Shodoshima Tappuri Tamanegi Doresshingu このソースは淡路島産の粗く刻んだ玉ねぎを使用しており、特徴的な繊細な甘みと豊かな風味を提供します。   原材料 玉ねぎ、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、グルコース・フラクトース...

    ビア漬の素 (Beer zuke no moto) このビール漬けのためのミックスは、ビールの繊細な味わいを持つ美味しいピクルスを作ることができます。甘さとほのかな苦みが絶妙に調和しています。 北海道産の昆布が漬け汁に深みを加え、唐辛子がピリっとした辛さを添えます。繊維を分解する酵素...

ラー油 特徴 辛くて香り豊か：料理にピリッとした刺激と香ばしさをプラス。 色と風味：鮮やかな赤色と焙煎ごまの香りで料理を引き立てます。 多用途：用途に応じてラーユやレーユとして使用可能。 料理での使い方 S&B ラーユは以下の用途に最適です： 点心用ソースの味...

にんにくみそ にんにく味噌は、コクのある発酵米味噌、やや甘い白味噌、コチュジャンをバランスよくブレンドしています。日本料理やソース、野菜、ご飯、炒め物の味付けに最適です。 食感を保った高品質のにんにくを使用し、料理に混ざりやすいように細かく刻んであります。アジア料理全般に深みのある味わ...

ごまドレッシングソース ごまドレッシングソースは、香ばしく焙煎したごまを使ったクリーミーな日本のソースで、サラダ、野菜、寿司の味付けに最適です。ごまの風味が料理にコクと深みを加えます。 ご使用方法 サラダや生野菜、和風丼に直接かけてお召し上がりください。野菜のディップや肉、豆腐のマリネ...