和食の基本

    カツオブシアツケンズリ（ボナイト乾燥厚の剃毛）   材料 Katsuwonus Pelamis "Royant" Bonitis "は乾燥し、煙とすりおろした（魚）、細かい削りくず。   100 gの栄養価 エネルギー 348 kcal タンパク質 80 g 太い 3.3...

七味唐辛子 「七味唐辛子」、伝統的な七種類のスパイスの混合物は、真摯な製法に基づいて作られています。秘伝のレシピにより、唐辛子の辛さが独特の香りと調和し、比類のない味覚体験を生み出します。 原材料 唐辛子、柑橘類の果皮（温州みかん）、ごま、柚子、紫蘇、山椒、陳皮、しょうが。 栄...

    野菜のドレス　塩チョレギ風味 このごまとにんにくのドレッシングをお楽しみください。黒胡椒のスパイシーなアクセントが加わり、塩味のベースが深みのある味わいを提供します。肉や魚の味付けに最適で、料理に独特で美味しい風味を加えます。   原材料 グルコース・フル...

白ごまペースト 多目的で美味しい食材です。この白ごまペーストは、クリーミーなテクスチャーと豊かな味を提供します。お料理にこの白ごまペーストをソースやドレッシング、マリネに加えるか、お気に入りの料理にクリーミーさと風味を加えるためのスプレッドとして使用してください。白ごまは食物繊維、タンパク...

    Katsuobushi Usu Kezuri（乾燥したボナティスファインチップス）   材料 Katsuwonus Pelamis "Royant" Bonitis "は乾燥し、煙とすりおろした（魚）、細かい削りくず。   100 gの栄養価 エネルギー 348 kcal タ...

    味噌焼き調味料ミックス S&BのSEASONING MIXを使用すれば、複数の種類の調味料を用意することなく、簡単かつ迅速に、日本のレストランで味わったような本格的な日本の味を再現できます。様々な選りすぐりの香辛料と調味料が、その本格的な味わいの鍵です。 味噌焼きは...

味噌醤油 大きな木桶に仕込み、川石を円錐状に積み上げて重石とし、2年以上天然醸造で熟成させています。濃厚な旨味と少々の酸味、渋味のあるコクが特徴です。 原材料 大豆、塩。 栄養成分（100gあたり） エネルギー 248 kcal ...

    有機日本の玄米酢、完全菜食主義者   材料 水、完全な米*（20％）。 *有機培養 日本の九州島のこの古典的な酢の完全だが甘い性格は、酸味が必要なのところで使用することを楽しみにしています。その絶妙な品質は、生物学的な玄米の使用と遅い成熟の世俗的な方法から来ます。ソースとビネーグレット...

柑橘類のあるポンツヴィネガード醤油 本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。 材料 醤油（大豆、小麦、塩）、ミリン（アルコリゼ化された調味料）、スダチジュース（柑橘類）、蒸留酢、セドラットジュース、砂糖、塩、調味料、アルコール、酸性...

板長好み白みそ漉ピロ 板長好み白みそは、やさしく上品な味わいの味噌ペーストで、スープ、ソース、和食の料理に風味と深みを加えるのに最適です。なめらかで漉された食感のため、あらゆるレシピに簡単に加えることができます。 原材料 大豆、米、食塩、アルコール、着色料 >栄養成分（100gあたり） ...

ライスオイル 本醸造丸大豆うすくちしょうゆをベースに、国産の昆布としいたけの風味を効かせた旨み豊かな白だしです。クセがなく上品な味わいをお楽しみいただけます。 材料 ライスオイル 100 gの栄養価 エネルギー 900 kcal 肥満 100グラム そのうち飽和 7 g ...

ヴィーガンのつゆスープベース 材料 しょうゆ（大豆、小麦、塩）、麦芽シロップ、みりん（米酒）、乾燥海藻、乾燥キノコ。 100 g当たりの栄養価 エネルギー 110 kcal 脂質 0 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 23.3 g 糖類 23.3 g タンパク...

だし味噌 非遺伝子組み換え大豆と鰹節パウダーを使用しただし味噌で、旨味たっぷりの日本の伝統的なだしが楽しめます。ミコブランドは1662年創業で、品質と技術を保証しています。日本製。 原材料 大豆、米、塩、鰹節、昆布エキス、アルコール、調味料（グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸二ナトリ...

日本の玉ねぎビネグレットソース MCT（Medium Chain Triglyceride）をご存じですか？MCTは、一般的な油よりもすばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすいという特長があります。体脂肪やウエストが気になる方に。しょうゆのうまみに玉ねぎの甘みが溶け込んだ、クリー...

デンガクの味oペースト おでんには欠かせない田楽味噌。大根、とうふ、こんにゃく、里芋などお好みの旬の野菜を田楽味噌でお楽しみください。昔ながらの懐かしい味。 材料 大豆、米、塩、砂糖、生inger、フルクトース、グルコースシロップ、発酵調味料、白いゴマ、アルコール 100 gの栄養価 ...

    Sauce salade aux grandes bardanes(Gobo) et au cédrat japonais(Yuzu)   Ingrédients huile de colza, bardane séchée, oignon, sauce de soja (soja, ...

食塩50％カット減塩生みそ この減塩みそ（おみそ汁1杯あたり約1 gの塩）は、原材料の自然な風味と甘みを引き立てます。 みその本格的な味わいを損なうことなく、より健康的な選択をお探しの方に最適です。 原材料 米、大豆、食塩、アルコール。 栄養成分（100gあたり） ...

純おいしいねりごま白パウチ 香ばしく丁寧に焙煎した白ごまを細かくすりつぶし、なめらかでクリーミーなペーストに仕上げました。ほのかな甘みと繊細な香りが特徴で、和食、ソース、ドレッシング、デザート、さまざまな料理の素材として最適です。 特徴 白ごま100％、添加物不使用 自然な...

    コクサン山椒 この製品は、100％日本産の原材料で作られています。独自の「ローラーミル」製法により、原材料を瞬時に粉砕し、熱の発生を最小限に抑えることで、原材料の新鮮で自然な香りを保っています。柑橘系の爽やかな香りが、焼きウナギ（蒲焼）と絶妙に調和し、真の日本料理の体験を提供します。ま...

ユズのセサミ いつものごま料理をひと味ひろげる、ゆずの香りを生かした粒入りすりごまです。「ごま」と「ゆず」。それぞれ香り高い食材の風味がうまく引き立つように合わせました。 材料 ゴマのグリル、ゆずパウダージュース、乾燥ゆず 100 gの栄養価 エネルギー 152 kcal タ...

アニマルフリー白だし もりたの白だし濃縮タイプは、うま味が豊富なヴィーガン向けの日本のだしで、スープやソース、煮物のベースとして使用できます。 この動物性原料不使用バージョンは、大豆、みりん、乾燥きのこ、海藻エキスを組み合わせ、風味豊かな味わいを実現しています。 使用方...

有機雪八丁味噌 有機大豆と青い海の塩「シママース」を使用した八丁味噌です。大豆と塩のみが使用されています。熟練の職人の指導の下、木桶に混ぜられ、自然発酵され、円錐形の川の石が重りとして使用され、少なくとも2年以上熟成されます。濃厚で豊かな旨味と、軽い酸味と渋みが特徴です。この味噌は、味噌汁...

    信州産生醤油 長野県で丁寧に栽培された地元産の大豆と小麦を使用した特別な製品です。この大豆は、伝統的で珍しい杉の木の樽で発酵させることで、深く複雑な風味と繊細な香りが生まれ、この高級醤油の真髄となっています。製造は寒い季節に始まり、素材の豊かさを最大限に引き出し、ま...

香りソルト　ガーリック＆オニオン このブレンドは、2種類のガーリックとオニオン、挽いた黒こしょう、パセリ、および他の香り成分を組み合わせて、塩の味があまり支配的にならず、まろやかで食べやすい味わいを生み出します。これは、塩の粒にブイヨンを加えることによって実現されます。 原材...