和食の基本

紅一点 天然醸造無添加生カップ 十勝産の白大豆と北海道産の米を使用したこの無添加の天然醸造味噌は、北海道の清らかな自然の中で熟成されています。豊かな香りと本物の味わいが伝統的な味噌の最高の特徴を反映しています。 「天然醸造」の表示は、人工的な加熱なしで、地域の自然な温度変化だけで熟成...

京都のようなネイチャーライスビネガ 賀茂千鳥の米と酒粕を熟成させて醸造された京津和記の米酢です。村山酢店の技術で醸造されたもので、まろやかな味と香りが特徴で、素材本来の風味を引き立てます。有名レストランや寿司屋でも使用されている欠かせない調味料です。寿司、酢の物、サラダドレッシングなど、さまざ...

    Sauce salade aux grandes bardanes(Gobo) et au cédrat japonais(Yuzu)   Ingrédients huile de colza, bardane séchée, oignon, sauce de soja (soja, ...

    添加物なしのカボスジュース（柑橘類のスパエロカルパ） カボスジュースは、日本で最大の生産者である大田県の新鮮な収穫の果物から慎重に開発されています。防腐剤や着色がなければ、この天然ジュースは急いで瓶詰めされており、新鮮な香りと柔らかい酸性度の特性を保存します。この優れた高品質のジュース...

    高知産ゆずドレッシング このドレッシングは、高知県産のゆず、高知県産の玉ねぎ、そして日本国内で育てられたにんじんを使用しています。細かく刻んだゆずの皮が加えられており、ゆずの独特な香りをしっかりと楽しむことができます。野菜の具材感があり、サラダなどにぴったりの食感のドレッシングです。 ...

    コクサン山椒 この製品は、100％日本産の原材料で作られています。独自の「ローラーミル」製法により、原材料を瞬時に粉砕し、熱の発生を最小限に抑えることで、原材料の新鮮で自然な香りを保っています。柑橘系の爽やかな香りが、焼きウナギ（蒲焼）と絶妙に調和し、真の日本料理の体験を提供します。ま...

ユズのセサミ いつものごま料理をひと味ひろげる、ゆずの香りを生かした粒入りすりごまです。「ごま」と「ゆず」。それぞれ香り高い食材の風味がうまく引き立つように合わせました。 材料 ゴマのグリル、ゆずパウダージュース、乾燥ゆず 100 gの栄養価 エネルギー 152 kcal タ...

    ゴマとナッツソースソース   材料 菜種油、ゴマ油、フルクトース、グルコースシロップ、中鎖トリグリセリド、蒸留酢、ゴマ、塩、醤油（大豆、塩、塩）、アーモンド、ガーリック、肥厚：コハク酸オセニルナトリウム、Xanthan gum、脂肪材の脂肪材;タマリンガム、上品な噴出剤：グルタソジ酸、...

    ゆずの香ドレッシング これは、日本の醤油ベースのドレッシングで、爽やかな柚子の香りが特徴です。あっさりとした風味で、料理に豊かな香りを添えます。   原材料 醤油（大豆、小麦、塩）、菜種油、ブドウ糖果糖液糖、蒸留酢、発酵調味料、塩、調味料（グルタミン酸ナト...

    つぶ柚子こしょう 九州産の柚子と青唐辛子、塩だけを使って発酵させました。 一口食べると柚子の風味と粒の食感、そしてその後に青唐辛子の辛さをお楽しみいただけます。   原材料 柚子の皮、唐辛子、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

    ユキごまドレッシングタイプ サラダでもしゃぶしゃぶでも美味しく食べられるコクのあるしっかりした味わいの有機JAS認証の胡麻ドレッシングタイプです。   原材料 砂糖、醋、醤油（大豆、小麦、塩）、胡麻、玉ねぎ、塩、みかん、にんじん、でん粉、にんにく、有機米発酵調味料、しょうが、唐辛子。 ...

ラー油 特徴 辛くて香り豊か：料理にピリッとした刺激と香ばしさをプラス。 色と風味：鮮やかな赤色と焙煎ごまの香りで料理を引き立てます。 多用途：用途に応じてラーユやレーユとして使用可能。 料理での使い方 S&B ラーユは以下の用途に最適です： 点心用ソースの味...

    ゆず七味 高品質な国産のゆず皮を贅沢に使用した七味唐辛子で、香り豊かで洗練された風味をお楽しみいただけます。ひとふりで、料理の味を引き立てます。   原材料 唐辛子、ゆず、柑橘類（ウンシュウ）、ごま、シソ、サンショウ、しょうが。   栄養成分（1...

    ごていしゅ味噌 星山の「ごていしゅ味噌」は、麹から作られた豊かでまろやかな味わいの味噌で、繊細で甘みのある風味が特徴です。熊本では何世代にもわたって愛されてきたこの味噌は、伝統的な技術の賜物で、完璧な食感と本物の甘さを提供します。日々の料理に最適で、星山の誇りと卓越...

    柚子粉 対馬の豊かな自然の中で育てた黄ゆずの皮を丁寧に乾燥させて粉砕しました。 ゆずの香りが様々なお料理のアクセントになります。 汁物やサラダ、お菓子作りにお勧めです。 お漬物やおせち料理のアクセントなど、様々な用途でお使いいただけます。   原材料 柚子...

Rayu この製品は、100％純粋なKADOYAごま油と赤唐辛子エッセンスの混合物で作られています。Kadoya hot sesame oilを1滴加えるだけで、料理に独自の風味を加えることができます。 原材料 ごま油、香辛料エキス。 栄養成分（100gあたり） ...

    だし入りすし酢 甘口 利尻昆布の一番だし入りです。手巻き寿司や握り寿司はもちろんのこと、特にちらし寿司によく合います。   原材料 ブドウ糖果糖液糖、砂糖、米酢、食塩、昆布だし。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 190 kcal...

    ワサビail oradamame調味料の混合物 いくつかの種類の調味料を準備することなく、レストランのように日本料理の本物の味をすばやく簡単に手に入れましょう。選択されたスパイスと調味料は、本物の味の鍵です。ニンニクとわさびの枝木は、わさび力とニンニクの顕著な味のおいしい組み合わせです...

にんにくみそ にんにく味噌は、コクのある発酵米味噌、やや甘い白味噌、コチュジャンをバランスよくブレンドしています。日本料理やソース、野菜、ご飯、炒め物の味付けに最適です。 食感を保った高品質のにんにくを使用し、料理に混ざりやすいように細かく刻んであります。アジア料理全般に深みのある味わ...

    MC 和風たまねぎドレッシング 醤油ベースで玉ねぎの甘みとコクを引き出し、さっぱりとした味に仕上げました。どんな野菜にもよく合います。   原材料 菜種油、醤油（大豆、小麦、食塩）、砂糖、蒸留酢、炒めたまねぎ、食塩、乾燥たまねぎ、こしょう、うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム、5'-リ...

野菜漬けの調理法 小路屋甚兵衛朝漬けで日本の野菜の保存技術を体験し、伝統的で洗練された料理の味を楽しんでください。 成分 米ぬか、米麹、塩、酵母、乳酸菌。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 88 kcal 脂質 0.1 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 21 g...

    九鬼香辛ごまラー油 六種類の香辛料と一番搾りのごま油だけで煮出した、香り高く、ピリッとした辛さが特徴のごまラー油です。普段のお料理にひと振りするだけで、食欲をそそる香り、旨味、そして後を引く辛さをお楽しみいただけます。   原材料 ごま油、唐辛子、サンショ...

    菜館　四川花椒パウダー この特製パウダーは、赤と青の四川山椒を慎重にブレンドしたもので、鮮やかな辛みと独特の花のような香りを提供します。料理に本格的で香り豊かな風味を加えるのに最適です。   原材料 赤花椒（中国）、青花椒   栄養成分（100g...

柚子のマリネ きざんで、つけて、もむだけ！刻んだ国産柚子が見た目と風味を豊かに彩る、さっぱりと食べられる味わいです。 成分 還元糖液糖、塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、蒸留酢、柚子の皮、柚子の果汁、しょうゆ（大豆、小麦、塩）、しょうがパウダー、香料、酸味料：クエン酸、酸化防止剤：アスコ...