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Oktober 18, 2022 KIOKO Opéra

Oden
Le Oden est un plat mitoné de « Nerimono », c'est-à-dire de la pâte de poisson frite ou grillée, et aussi de konjac, de radis blanc ou d’oeuf dur. Le tout est mijoté dans un bouillon à base de Kombu ou de bonite et de sauce de soja.
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Dezember 3, 2021 KIOKO Opéra

Mochi 餅.
Der Mochi ist eine Vorbereitung, die auf Reis basiert (hauptsächlich klebriger Reis). Der "Mokki" ist in Form einer Paste oder einem Salz oder einer Süß-, Square oder Runde, und es wird anlässlich des neuen Jahres in Japan verbraucht. Das Zoni...
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November 29, 2021 KIOKO Opéra

Riz du sushi (sushi-meshi)
Cette recette fera une quantité du riz suffisante pour cuisiner 2 grands rouleaux non coupés(futomaki-zushi), 4 petits rouleaux non coupés (hosomaki-zushi) ou 16 petits sushi (nigiri-zushi). Ingredients : 175g de riz japonais 225ml d'eau froide Pour le vinaigre de...
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Oden