Honda - Nouilles soba Izumo bio 180g

Le soba Izumo, l'un des trois principaux types de soba au Japon, a un aspect plus sombre que la plupart des soba. En effet, les graines de sarrasin, appelées "gen-soba" et dont les écales sont attachées, sont moulues selon la méthode "hikigurumi" ou "ippon-gurumi", où les graines de sarrasin entières sont malaxées dans le sarrasin. La texture et la fermeté du sarrasin sont uniques et la saveur du sarrasin est beaucoup plus prononcée.

Farine de blé, farine de sarrasin, sel