和食の基本

    料理酒　醇良 料理用日の出酒は、発酵と塩味が加えられており、料理の風味を引き立て、材料を柔らかくし、臭みを消す効果があります。日本料理だけでなく、中華料理や洋風料理にも最適で、煮物、焼き物、ソースなどに幅広くお使いいただけます。   原材料 米、米麹、塩、...

    昔ながらの本みりん もち米の繊細さ、豊かさ、深み、そして甘さが、日出のこの味醂を生み出します。これは日本料理に欠かせない伝統的な調味料で、繊細な風味を引き立て、価値を高めます。輝き、食感、香りなどの独自の特徴を加え、洗練された味わいを引き立てます。   ...

かつおぶし カツオ節の出汁を作る方法： 1リットルの水を沸騰させ、40gのカツオ節を加え、1分間煮込みます。 火を消して、2〜3分待ちます。カツオ節を漉し器で漉し、出汁を取ります。使用したカツオ節は冷蔵庫に保存して、2回目の出汁を作ったり、他の調理法に使用します。余分な液体をきり、2回目の...

    ソフトパン粉（３ｍｍ）   おいしい揚げ物を作るために 材料にお好みで塩とコショウを振りかけ、軽く小麦粉をまぶします（材料は小麦粉をまぶす前にあまり湿っていないことが重要です）。 小麦粉をまぶした材料を溶き卵に浸します。 パン粉をまぶし、2〜3...

無添加円熟こうじみそ減塩 原材料 大豆、米、塩 栄養成分（100g当たり） エネルギー 213 kcal 脂質 6.5 g 飽和脂肪酸 0.9 g ...

米酢 主原料の米のおいしさを生かしたまろやかなお酢。おすしや和洋中のあらゆる料理によく合います。 材料 米、アルコール 栄養成分（100gあたり） エネルギー 41 kcal 脂質 0,2 g 飽和脂肪酸 NC g 炭水化物 NC g 糖 11,2 g タンパ...

    無添加円熟こうじみそ   原材料 米、大豆、塩   栄養成分（100gあたり） エネルギー 196 kcal 脂質 5,9 g 飽和脂肪酸 0,9 g 炭水化物 23 g 糖 14 g タンパク質 10 g 塩分 1...

    金印純正ごま油 香り豊かなごま油、丁寧に焙煎したごまの種から作られたものです。日本では欠かせないアイテムです。   原材料 ごま   栄養成分（100gあたり） エネルギー 921 kcal 脂質 0 g 飽和脂肪酸 100 g ...

    Mirin Convient aux végétaliens Sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels   Ingrédients Sucres, Alcool fermenté, Riz gluant, Riz Koji ...

寿司用特製米酢 この調味酢は、美味しい寿司飯を手早く作るために特別に調合されています。温かいご飯に直接かけてよく混ぜるだけで、完璧に味付けされた寿司飯が簡単にできます。ご家庭での寿司作りに最適です。 多用途で、この酢は日本の酢の物やサラダの調味料としても使え、本格的で酸味のある風味を...

胡麻油 奥行きのある風味と香りをそえ、その料理の持ち味を引き出す名脇役です。 材料 セサミ 栄養成分（100gあたり） エネルギー 900 kcal 脂質 0 g 飽和脂肪酸 100グラム 炭水化物 15 g 糖 0 g タンパク質 0 g 塩分 0 g

パン粉 高品質の小麦粉を使用してパンを丁寧に焼き上げ、パン粉に加工しました。この製品は、保存を便利にするためのジップ付きです。 原材料 小麦粉、植物性油脂、グルコース、イースト、塩、酵母製品、E300（アスコルビン酸）   栄養成分（100gあたり） エネルギー 37...

    Pâte de miso Shinshu   Ingrédients Soja, riz, sel, alcool   Valeurs Nutritionnelles pour 100 g ÉNERGIE 209 kcal PROTÉINES 11 g GRAISSES ...

純米酢 金封 日本産米のみを使用して醸造されたミツカンの純米酢「金封」は、米本来のまろやかさと旨みが活きた、深い味わいが特長です。 原材料 米 栄養成分（100gあたり） エネルギー 48 kcal タンパク質 ...

ラー油（Rayu） S&B ラー油は、選び抜かれた赤唐辛子の抽出物を主原料として作られています。独自の技術と製造ノウハウにより、辛味と旨味があり、鮮やかな色の抽出物を作り出し、そこにごま油を加えています。特徴はピリッとした辛さ、鮮やかな赤色、そしてごま油の風味豊かな味わいです。 点心用...

粒状ボンネットブロス だしは、かつお節から作られる日本の調味料です。だしは、主に味噌汁や和食の麺類の具材として使われる。 材料 旨味調味料 ：グルタミン酸モニモジウム、イノシネート二ナトリウム、二ナジウムグアニル酸二ナトリウム。塩、粒状糖、ボーナス粉末、酵母抽出物、加水分解植物性タンパク...

練からし オリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した、キレのある辛さと風味が楽しめます。 最後まで絞りやすいチューブ、使いやすいキャップ、はがしやすい口部シールを採用しています。 原材料 からし、乳糖、食塩、植物油、ソルビトール、酸味料、クルクミン色素、香辛料抽出物、キサンタンガム

    Mirin Convient aux végétaliens Sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels   Ingrédients Sucres, Alcool fermenté, Riz gluant, Riz Koji ...

ゆずこしょう 唐辛子、皮をむいた柚子、塩を発酵させた柚子ペースト。鍋料理や味噌汁、刺身と一緒にお召し上がり下さい。 材料 コショウ、セドラットの皮、塩 100 gの栄養価 エネルギー 50 kcal タンパク質 1.9 g 太い 0.8 g そのうち飽和します NC ...

柚子こしょう（辛口） 国産柚子100％の豊かな香りと青唐辛子のピリッとした辛さが楽しめます。柚子の配合量を増やすことで、柚子こしょう本来の風味がより一層感じられる味わいです。鍋料理（なべ）、餃子、焼き鳥、パスタ、ステーキなどに最適です。 原材料 柚子、青唐辛子、塩、発酵調味料、香料 栄養成...

胡麻焼きだれ この胡麻焼きだれの風味をお楽しみください。当社の中で最も人気のある製品の一つです！ 多くの料理と相性の良い多機能な製品です。 成分 成分: 植物油（菜種、大豆）, 水, 醤油（大豆を分解したもの、小麦, 塩, 大豆, 大麦）, 醋（サトウキビ, トウモロコシ, ...

    Sauce pour salade à base de sésame (cholestérol 0%) "Dressing Diet Maroyaka Goma Fumi"   Ingrédients Sauce de soja(soja, blé, sel), sucre, huil...

    Huile de sésame   Ingrédients sésame   Valeurs Nutritionnelles pour 100 g ÉNERGIE 900 kcal PROTÉINES NC GRAISSES 100 g DONT ACIDES GRA...

七味唐辛子 七つの厳選された原材料を使用した、日本の伝統的なスパイスミックスです。「七味唐辛子」としても知られるこの代表的な調味料は、そば、うどん、焼き鳥のほか、漬物、なます（酢の物）、サラダ、中華料理や韓国料理にもぴったりです。アジア料理全般に本格的でピリッとしたアクセントを加えます。 ...