小豆島にオリーブの実のなるころ･･･
香川県の酒米オオセトと、小豆島で採取した「さぬきオリーブ酵母」を使い、昔ながらの伝統でベテランの但馬の季節杜氏を招いて、 杜氏のご指導のもとでMORIKUNIの女性を中心とする若者たちが新しいアイデアで美味しい小豆島の地酒を造りました。マスカットや青いメロン、柑橘類などを思わせる爽やかな香り。軽快な酸味と少しの苦味。オリーブをイメージさせるオイリーな感触でぽってりと厚みのある味。飲み方やペアリングの可能性を広げる、“新感覚の日本酒”です。
成分
お米
- 容量: 0.72L
- アルコール度数: 15%
- 県: 香川
- 発酵: 速醸
- 分類: 純米
- 水質: 軟水
- 杜氏: 但馬杜氏
- 味わい: とても甘い
- お米:
- 麹米: オオセト 香川産
- 掛米: オオセト 香川産
- 磨き: 60%
- 酵母: 酵母 Saniki Olive N°18
- 香り: パッションフルーツ
- 合う料理: 牡蠣、ウニのパスタ、アップルパイ、前菜
- サービス温度: 冷やすか常温
- 保存方法: 冷蔵庫
飲酒過多は健康に害を及ぼすおそれがありますので、適量を守ってお楽しみください。
未成年者への酒類の販売は禁止されています。