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Oguraya - Algue kombu séché Hidaka 35g

par OGURAYA
€7,60
35.0g | €2,17 / 10g
UGC PD903

 

 

Algue Kombu séché Hidaka

Le kombu hidaka est récolté dans les eaux autour du cap Erimo. Le cap Erimo est un bon lieu de pêche où le courant d’Oyashio, qui sécoule vers le sud depuis la péninsule de Shiretoko dans l’océan Pacifique, rencontre le courant du Kuroshio (courant chaud), qui vient du sud. En outre, bien d’autres rivières provenant des montagnes se déversent dans la région de Hidaka, ce qui en fait une zone maritime très riche en nutriments. Le kombu Hidaka a des fibres douces et est connu sous le nom de « konbu à cuisson rapide » ou encore « konbu à manger ». C’est une algue polyvalente, douce et facile à assaisonner même après avoir été utilisée pour faire un dashi.

 

Ingrédients

Laminaria japonica

 

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
  • ÉNERGIE
    138 kcal
  • PROTÉINES
    11 g
  • GRAISSES
    1 g
  • DONT ACIDES GRAS SATURES
    0.3 g
  • GLUCIDES
    55.7 g
  • DONT SUCRE
    30.8 g
  • SEL
    15.3 g