Oku Aizu Yami Soba
La région d'Aizu est l'une des principales zones de production de soba au Japon, grâce à sa nature riche, son air pur, ses eaux cristallines et son climat avec de grandes variations de température.
Les ingrédients de qualité, récoltés dans le sud d'Aizu, ont été spécialement moulus pour cette préparation.
Les nouilles sont coupées finement, offrant une texture délicate. La douceur du yamimo utilisé pour lier la pâte, la texture unique du sarrasin, et son croquant caractéristique sont à découvrir dans chaque bouchée.
Ingrédients
Farine de sarrasin, farine de ble, sel, igname.
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
- ÉNERGIE 352 kcal
- GRAISSES 2.7 g
- DONT ACIDES GRAS SATURES 0.1 g
- GLUCIDES 70 g
- DONT SUCRE 0.4 g
- PROTÉINES 12 g
- SEL 2.8 g