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Nakano - Sake Junmai Ginjo "Chokyu" 16% 720ml

par Nakano
Épuisé
€33,95
720.0ml | €47,15 / l
UGC EA320

Junmai Ginjo "Chokyu"

Profitez de l'élégant parfum et de la subtile saveur du riz avec ce Junmai Ginjo.



Le riz Yamadanishiki, cultivé naturellement sans pesticides, engrais ni herbicides, par le groupe agricole "Kita Ikiki Club" de Minamiaso Village, où s'étendent des prairies et des rizières, a inspiré la création de ce saké. Le maître brasseur, Takeda, a été séduit par ce riz et il en a partagé, donnant naissance à ce Junmai Ginjo.



Ce riz, cultivé avec le désir de préserver la nature préservée de Minamiaso, où l'eau est pure et précieuse, est peu riche en protéines, ce qui en fait un ingrédient idéal pour brasser un saké délicieux.



Pour mettre en valeur les qualités de ce riz, il a été poli jusqu'à 55%, ce qui donne à ce saké une subtile saveur de riz et une clarté rafraîchissante qui ne lasse pas.



Conseils de dégustation

Ce saké convient à une plage de températures de 5 à 40°C (froid, tempéré, légèrement chaud, chaud). Nous vous recommandons particulièrement de le déguster froid ou légèrement chaud. Chaque température offre une expérience gustative différente, alors n'hésitez pas à varier selon votre humeur du jour ou le plat que vous accompagnez. Servi dans un petit verre, il révèle une profondeur de saveur, tandis que dans un verre à vin, son parfum s'élève, mettant en valeur sa clarté.



Accords culinaires

Ce saké s'accorde bien avec une variété de plats et est parfait en tant que saké de table. Avec sa saveur de riz bien prononcée, il se marie parfaitement avec des hors-d'œuvre classiques comme le poulpe mariné ou les brochettes de poulet, ainsi qu'avec des plats de poisson mijotés riches en saveurs ou des viandes juteuses.

 

Ingrédients

  • Riz:
    • Koji : Yamadanishiki Origine: Kumamoto
    • Moût : Yamadanishiki Origine: Kumamoto
  • Préfecture : Wakayama
  • Polissage : 55%
  • Fermentation: Sokujo
  • Classification: Junmai Ginjo
  • Dureté de l'eau: Moyennement dure
  • Levure: K1401
  • Toji: Kurabito
  • Palais: Demi-sec
  • Fragrance: Parfum doux et agréable
  • Accompagnements: Oden (pot-au-feu japonais), tetchiri (fondu de fugu) etc.
  • Température de service: Frais, chambré et chaud
  • Conservation: Réfrigérateur.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite aux personnes mineures.