Kaganoi Shuzo - Junmai Ginjo Kaganoi Another Suite 16% 720ml
par Kaganoi Shuzo
Épuisé
€34,00
720.0ml | €47,22 / l
UGC EA180
Junmai Ginjo Kaganoi Another Suite
La brasserie Kaga no I est un établissement historique fondé en 1650, situé dans la ville de Itoigawa, dans la préfecture de Niigata. Ce saké est fabriqué à partir du riz à saké de la plus haute qualité, le "Yamada Nishiki", poli jusqu'à 50 % de son poids. Il présente un parfum élégant similaire à celui du Daiginjo, avec une richesse en umami qui se développe en douceur. L'eau de fermentation est une eau dure, similaire à la "Miyamizu" de la région de Nada, qui contribue aux caractéristiques de "umami" et de "profondeur". Ce saké est un "Muroka Namagenshu" non filtré, offrant un goût naturel et pur.
Ingrédients
- Riz:
- Koji : Yamadanishiki Origine: Japon
- Moût : Yamadanishiki Origine: Japon
- Préfecture : Niigata
- Polissage : 50%
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai Ginjo
- Dureté de l'eau: Dure
- Levure: Niigata S9
- Toji: Echigo Toji
- Palais: Demi-sec
- Fragrance: Un parfum magnifique et moelleux rappelant les fruits
- Accompagnements: Tsukune (brochettes de poulet japonaises), yakitori, pâté de campagne, etc.
- Température de service: Frais
- Conservation: Réfrigérateur
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