Wadakyu - Getrockneter Bonito Katsuobushi 40g

Getrocknete Bonitoflocken

So bereiten Sie Katsuobushi DASHI-Brühe zu Einen Liter Wasser zum Kochen bringen, 40 g Katsuobushi hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Die Hitze abstellen und 2 bis 3 Minuten warten. Den Katsuobushi durch ein Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Den gebrauchten Katsuobushi im Kühlschrank aufbewahren, um eine zweite Portion Brühe zuzubereiten oder ihn für andere Kochmethoden zu verwenden. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und den gebrauchten Katsuobushi im Kühlschrank aufbewahren, um eine zweite Portion Brühe zuzubereiten. Innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Kann auch als Garnitur verwendet werden.

Zutaten

Bonito

Herkunft: Spanien