Der „Kubota Senju“ repräsentiert wirklich den Ursprung von Kubota, geboren im Jahr 1985, als die Marke erstmals eingeführt wurde. Kubota beobachtete den japanischen Übergang von physischen zu intellektuellen Berufen und strebte danach, einen „Tanrei Karakuchi“ (leichten und trockenen) Sake zu kreieren. Indem sie die Sake-Herstellung grundlegend neu erfanden, gelang es ihnen, einen reinen und delikaten Geschmack zu erzeugen, der sowohl trocken als auch angenehm süß ist, ein für die damalige Zeit unkonventioneller Geschmack.
35 Jahre später verfeinert Kubota durch die Anpassung an die Zeit weiterhin einen frischen Geschmack, der perfekt zu Mahlzeiten passt. Durch die Förderung der Fermentation bei niedriger Temperatur und hoher Präzision wurden Verunreinigungen reduziert, um das Gefühl der Reinheit zu betonen. Darüber hinaus haben sie durch die volle Ausschöpfung des Potenzials von Koji die charakteristische Leichtigkeit und Eleganz des „Tanrei“-Geschmacks bewahrt und gleichzeitig die Tiefe und Vielfalt der Aromen bereichert.
- Gärung : -
- Klassifizierung : Ginjo
- Wasserhärte : Weich
- Toji : Kurabito
- Geschmack : Halbtrocken
- Reis :
- Koji: Gohyakumangoku Herkunft: Niigata
- Muss: Gohyakumangoku Herkunft: Niigata
- Präfektur : Niigata
- Polieren : 50 %
- Hefe : -
- Duft : Milder Duft
- Beilagen : Gedünstete Rindersehne, gegrillter Aal nach Kabayaki-Art, saisonales Sashimi (roher Fisch), gegrillte Edamame-Bohnen usw.
- Serviertemperatur : Frisch und geräumig
- Lagerung : Dunkler, kühler Ort
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend, bitte konsumieren Sie ihn in Maßen.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.