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Miura - Nudeln Zao Soba 200g

von MIURA
Ursprünglicher Preis €3,20 - Ursprünglicher Preis €3,20
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€16,00 /kg
SKU AR550
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Soba-Nudeln

Zao Soba stammt aus dem verschneiten Yamagata und hat eine schlichte und raffinierte Textur. Ein Meisterwerk des Geschmacks, das den Geist der Handwerkskunst vermittelt.

Soba-Nudeln sind Nudeln aus einer Mischung von Weizen- und Buchweizenmehl. Sie sind in Japan sehr beliebt und können auf zwei verschiedene Arten gegessen werden: entweder heiß in einer Suppenschüssel ( Kakesoba ) oder kalt in einer Schale (traditionell aus Bambus), die in eine Tsuyu-Sauce getaucht wird ( Zarusoba ).

Rezept: Kakesoba

  • 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln hineingeben. In einem separaten Topf die Brühe zubereiten.
  • Lassen Sie sie kochen, bis sie gerade weich sind.
  • Nehmen Sie die Nudeln aus dem heißen Wasser und waschen Sie sie unter kaltem Wasser.
  • Anschließend die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben und anschließend die vorher zubereitete Brühe darüber gießen.
  • Stellen Sie Ihre eigenen Toppings zusammen (z. B. Gemüsetempura). Servieren Sie mit Gewürzen wie gehacktem Schnittlauch und einer Sieben-Gewürze-Mischung (Shichimi).

Zutaten

Buchweizenmehl, Weizenmehl, Salz

Nährwerte pro 100g

  • ENERGIE 348 kcal
  • FETTE 2,3 g
  • DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 0,49 g
  • KOHLENHYDRATE 68 g
  • INKLUSIVE ZUCKER 64,3 g
  • PROTEINE 13,9 g
  • SALZ 0,573 g