Hokuren - rote Bohnen azuki 200g

Japanische rote Bohnen (rote Bohnensamen)

Die Geschichte der Azukibohne reicht weit zurück. Verkohlte Azukibohnensamen wurden an archäologischen Stätten aus der Jōmon- bis zur frühen Kofun-Zeit gefunden. Aufgrund ihrer roten Farbe gelten Azukibohnen als mystisch und werden seit jeher bei Festen und Zeremonien verwendet und sind eng mit dem Leben der Menschen verbunden. Das Hauptanbaugebiet in Japan ist Hokkaido.

• Waschen Sie die Bohnen gründlich.
• Gib sie in einen Topf und bedecke sie mit Wasser (vorzugsweise heißem Wasser).
• Sofort mit dem Erhitzen beginnen (bei hoher Hitze).
• Sobald das Wasser kocht, 400 ml kaltes Wasser hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
• Schütte das Wasser weg.
• Geben Sie die 4- bis 5-fache Menge Wasser für eine bestimmte Menge Bohnen hinzu (z. B. für 100 g Bohnen 400 bis 500 ml Wasser).
• Zum Kochen bringen.
• Kochen.
• Die Hitze abstellen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten

Azuki-Bohnen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g