Tamasan - Reismehl und klebriger Reis (Dango -ko) 220g

Mischung aus Reismehl und Klebreis (Dango-Ko)

Durch einfaches Mischen mit Wasser und Kochen können Sie Dango (Reisklöße) mit einer weichen und zähen Konsistenz herstellen. Ein Beutel ergibt etwa 45 Dango.

Rezept (für 40 bis 50 Stück)

• 220 g Dango-ko (Reismehl und Klebreis) – 160 ml Wasser oder – 200 g Shiratama-ko (Klebreismehl) – 190 ml Wasser *Siratama-ko ist weicher und klebriger als Dango-ko. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
• Geben Sie das Reismehl und das Wasser in eine Schüssel und verarbeiten Sie beides mit der Hand.
  bis eine Paste mit der Konsistenz einer „Lappentextur“ entsteht
  das Ohr“, wie man in Japan sagt.
• Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von 1,5–2 cm.
• Kochen Sie sie in kochendem Wasser, bis sie aufgehen,
  weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann herausnehmen und in Wasser abkühlen lassen.
• Warm mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Zutaten

Klebreis, Reis

Nährwerte pro 100g