Matsuda Seifun - Hippari Soba-Nudeln 250g

Hippari Soba

Diese Soba-Nudeln werden aus der Yamswurzel hergestellt und zeichnen sich durch ihre zarte und angenehme Konsistenz aus. Shiraishi, am Fuße des Berges Zaō gelegen, ist eine naturbelassene Region, in der reines Bergwasser und der „Zaō Oroshi“-Wind das „Nudeldorf“ seit über 400 Jahren prägen. Obwohl Wasserräder heute selten sind, bewahren die Kanäle des Ortes sein kulturelles Erbe. Die Herstellung der „Shiraishi Umen“-Nudeln ist für die Einheimischen eine große Freude und symbolisiert die Weitergabe traditioneller Kultur und menschlicher Wärme sowie die Bewahrung des Geistes jener Zeit, selbst in einer modernen Welt.

Zutaten

Weizenmehl, Buchweizenmehl, Yamswurzelpulver, Salz

Nährwerte pro 100 g