Kaba Shuzojo – Hida no Yancha Sake-Becher 15,5 % 180 ml

In der Bergregion von Hida, einer historischen antiken Stadt, bringt der Winter schwere Schneefälle mit sich, die die Region vollständig isolieren – eine wahre Landinsel. In diesem Zusammenhang sind die seltenen Freuden der Saison Momente der Geselligkeit bei einem guten Essen und einem Getränk mit der Familie oder Freunden. In dieser Region gilt es traditionell als unhöflich, Sake bei Zimmertemperatur zu trinken. In diesem Zusammenhang wurde „Yanchasha“ geboren, ein in Hida besonders geschätzter Sake.

Yanchasha zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und seinen sauberen Abgang aus, wenn er bei Zimmertemperatur genossen wird. Es ist leicht trocken, lässt aber dennoch die Reichhaltigkeit des Reises hervortreten. Nach dem Erhitzen entfalten sich seine Aromen: Die Süße des Reises wird intensiver und verleiht ihm eine weiche und warme Note. Dieser Sake offenbart somit je nach Temperatur, bei der er verkostet wird, unterschiedliche Facetten. Je heißer es serviert wird, desto komplexer werden seine Aromen und offenbaren Tiefe, Süße und Umami – den ganzen Charme dieses Getränks.

Energetisch, mutig, beruhigend – er verkörpert den Geist der Menschen von Furukawa, die für ihren starken und doch freundlichen Charakter bekannt sind, eine Persönlichkeit, die vor Ort den Spitznamen „Furukawa Yancha“ trägt. Dies ist ein Sake mit starkem Charakter, gemacht für diejenigen, die Sake wirklich lieben.

Leicht trockener japanischer Sake (Nihonshudo +2), hergestellt aus Hida-Homare-Reis, bekannt für seinen aromatischen Reichtum. Seine ausgeprägte Säure (1,3) unterstreicht die Tiefe seiner Aromen, während ein Poliergrad von 60 % eine schöne Balance zwischen Rundheit und Struktur bietet. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % lässt sich dieser Premium-Sake sowohl gekühlt als auch heiß (bis 55°C) genießen und entfaltet je nach Temperatur unterschiedliche Aromen.

Kühl und lichtgeschützt lagern.

Bei Raumtemperatur verpackt und verkauft.

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, bitte konsumieren Sie in Maßen.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.