Aimono Konbu - Gekochte Kombu-Langscheiben 50g

Nikonbu Saomae Naga Kiri 1-TO

Dieses gekochte Kombu (Nikonbu) wird rund um die Insel Kaigara im Habomai-Archipel der nördlichen Kurilen geerntet und ist auch als Saozen Nagakobu bekannt. Unter den vielen Sorten gekochten Kombu sticht dieses durch seine schnelle Kochzeit, zarte Textur und Bröselfestigkeit hervor, was es perfekt für traditionelle japanische Gerichte macht.

Merkmale

• Hochwertige Kombu-Wurzel (~1 m)
• Breite Scheiben, ideal für Kombu-Maki (Kombu-Rollen)
• Zarte Textur, schnelles Kochen, zerfällt nicht so leicht
• Geerntet in den kalten, reinen Gewässern des Habomai-Archipels

Verwendung beim Kochen

Gekochtes Kombu eignet sich ideal für die Zubereitung von Kombu-Maki . Anwendung:

1. Spülen Sie den Kombu mit Wasser ab.
2. Zur Rehydrierung 10 bis 15 Minuten einweichen.
3. Umwickeln Sie Fische wie Hering oder Lachs.
4. Kochen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie es.

Zutaten

Kombu