Saké Junmai ginjo
Un saké élégant et parfumé avec un final sec, fabriqué avec de l'eau de source provenant du mont Rokkō. Celui-ci est fermenté pendant une période prolongée à basse température. Des notes de myrtille et de melon se mêlent à des saveurs bien équilibrées de poire et de fraise.
Ingrédients
Riz
- Riz:
- Koji Origine: Japon
- Moût Origine : Japon
- Polissage : 60%
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai Ginjo
- Dureté de l'eau: Dure
- Levure: Maison
- Toji: Kurabito
- Palais: Demi-sec
- Fragrance: Notes de myrtilles et de melon avec des arômes bien équilibrés de poire et de fraise.
- Accompagnements: Sashimi, edamame, tempura.
- Température de service: Frais, chambré
- Conservation: Endroit sombre et frais.
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