Alforfón
Fideos no cocinados secos hechos de harina de trigo tierna y harina de trigo sarraceno.
Hecho por Takao Flour Milling and Noodle Manufacturing Company en la prefectura de Hyogo, una empresa de fabricación de fideos establecida a partir de la era Meiji. Los fideos Soba se cultivan en una rica corriente de luz y un clima suave. Aprecie la textura suave y crujiente de los fideos.
Los fideos Soba están hechos de pasta de una mezcla de harina de trigo y trigo sarraceno. Muy popular en Japón, se pueden consumir de 2 maneras diferentes; estar caliente en un tazón de sopa ( kakesoba ) se sirve frío en un plato (tradicionalmente en bambú) que nos sumergiremos en una salsa tsuyu ( zarusoba ).
Receta: Kakesoba- Hervir 1l de agua e sumergir los fideos. En una cacerola separada, prepare un caldo.
- Deje hervir hasta que estén tiernos.
- Retire los fideos del agua caliente y lávalos con agua fría.
- Luego coloque los fideos cocidos en un tazón y luego el caldo se preparó antes.
- Componga su conveniencia (tempura de vegetales de tempura, por ejemplo). Sirva con condimentos como cebollino picado y mezcla de 7 especias (shichimi).
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ENERGÍA341 kcal
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Proteína12.6 g
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gordo1.7 g
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DE LOS CUALES SE SATURA0.5 g
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Carbohidratos68.9 g
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Cuyo azúcar2.5 g
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SAL3 g
Ingredientes
Harina de trigo, harina de trigo sarraceno, sal, ñame, almidón golosinas.
Valores nutricionales para 100 g