Kanpy - Soba tororo de trigo sarraceno Shinshu 200 g

Shinshu Konahikiya Tsukuri Tororo Soba

Las soba Kanpy Shinshu son fideos japoneses tradicionales elaborados a base de trigo sarraceno, apreciados por su textura firme y su sabor auténtico. Son ideales para preparar platos japoneses tanto fríos como calientes, como el zaru soba o el kake soba.

Fáciles de preparar, estos fideos ofrecen una cocción rápida y una excelente resistencia, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del trigo sarraceno. Son un elemento imprescindible de la cocina japonesa del día a día.

Versátiles, las soba Shinshu pueden consumirse frías con salsa tsuyu o calientes en un caldo sabroso, según tus preferencias.

Consejos de cocción

Para 80 g de fideos, utilizar al menos 1 litro de agua hirviendo. Introducir las soba en el agua y remover ligeramente para evitar que se peguen o se derrame el agua. Cocer a fuego fuerte durante aproximadamente 4 minutos y 30 segundos, ajustando según la textura deseada.

Sugerencias de consumo

Zaru soba (frío): Enjuagar inmediatamente los fideos tras la cocción con agua fría, idealmente con agua con hielo, y servir bien fríos con salsa.

Kake soba (caliente): Enjuagar los fideos tras la cocción, sumergirlos brevemente en agua caliente y servir con un caldo caliente.

Para un resultado óptimo, preparar la salsa y los acompañamientos antes de la cocción. Evitar una cocción excesiva para conservar la textura firme y el sabor auténtico. Las soba se disfrutan mejor inmediatamente después de su preparación.

Ingredientes

Harina de trigo, harina de trigo sarraceno, ñame, sal

Valores nutricionales medios por 100 g