Marufuji - fideos soba 5x100g

Para 5 personas

Los fideos de soba son pastas hechos de una mezcla de harina de trigo y alforfón. Muy popular en Japón, pueden consumir dos formas diferentes; Estar caliente en un tazón de sopa ( kakesoba ) Se sirva frío en un plato (tradicionalmente bambú) que nos sumergiremos en una salsa de Tsuyu ( zarusoba ).

En Omisoka (Eva de Año Nuevo), hay una costumbre para comer estos fideos de alforfón, para deshacerse de las dificultades del año, porque se cortan fácilmente al comer.

1. Hervir 1l de agua y bucear los fideos. En una cacerola aparte, prepare un caldo.
2. Deja hervir hasta que estén sólo tiernos.
3. Retire los fideos de agua caliente y lávelos bajo agua fría.
4. Luego coloque los fideos cocidos en un tazón y luego el caldo se preparó antes.
5. Componga sus accesorios a su conveniencia (Tempura de verduras, por ejemplo). Servir con condimentos tales como cebolletas picadas y 7 especias Mix (Shichimi)

Harina de trigo, harina de alforfón, ñame, sal