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Kubota - Ginjo senju 15% 720ml

por Kubota
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Ginjo Senju

El « Kubota Senju » representa verdaderamente el origen de Kubota, nacido en 1985 con el lanzamiento inicial de la marca. Observando la transición de los japoneses de trabajos físicos a profesiones intelectuales, Kubota aspiró a crear un sake «tanrei karakuchi» (ligero y seco). Al reinventar fundamentalmente la elaboración del sake, lograron producir un sabor puro y delicado, a la vez seco y agradablemente suave, un gusto poco convencional para la época.



35 años después, adaptándose a los tiempos, Kubota sigue perfeccionando un sabor fresco que combina perfectamente con las comidas. Al favorecer una fermentación a baja temperatura y de alta precisión, han reducido las impurezas para acentuar la sensación de pureza. Además, aprovechando al máximo el potencial del koji, han conservado la ligereza y la elegancia características del sabor «tanrei», al tiempo que enriquecen la profundidad y diversidad de sabores.

 

Ingredientes
  • Fermentación: -
  • Clasificación: Ginjo
  • Dureza del agua: Suave
  • Toji: Kurabito
  • Paladar: Semiseco
  • Arroz:
    • Koji: Gohyakumangoku Origen: Niigata
    • Mosto: Gohyakumangoku Origen: Niigata
  • Prefectura: Niigata
  • Pulido: 50%
  • Levadura: -
  • Aroma: Fragancia suave
  • Acompañamientos: Tendón de res guisado, anguila asada estilo kabayaki, sashimi (pescado crudo) de temporada, edamame asado, etc.
  • Temperatura de servicio: Frío y a temperatura ambiente
  • Conservación: Lugar fresco y oscuro

El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación.

La venta de alcohol está prohibida a menores de edad.