Kadocho - Salsa de soja Nigori Bishio 180ml

Explore nuestra salsa de soja totalmente natural, obtenida exclusivamente del jugo resultante de la descomposición de los ingredientes por el koji, sin pasar por el prensado ni el calentamiento, y sin intervención humana. Llamada "nigorishoyu" debido a su ligera opacidad inducida por la acción de la levadura, esta salsa requiere aproximadamente diez años para alcanzar su madurez completa.

Soja entera de la prefectura de Okayama, trigo de la prefectura de Gifu, sal.