Nigori Bishio
Explore nuestra salsa de soja totalmente natural, obtenida exclusivamente del jugo resultante de la descomposición de los ingredientes por el koji, sin pasar por el prensado ni el calentamiento, y sin intervención humana. Llamada "nigorishoyu" debido a su ligera opacidad inducida por la acción de la levadura, esta salsa requiere aproximadamente diez años para alcanzar su madurez completa.
Ingredientes
Soja entera de la prefectura de Okayama, trigo de la prefectura de Gifu, sal.
Valores Nutricionales por 100 g
- ENERGÍA 88.2 kcal
- GRASAS 0.1 g
- DONDE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS 0 g
- CARBOHIDRATOS 10.9 g
- DONDE AZÚCAR 10.9 g
- PROTEÍNAS 11.0 g
- SAL 19.2 g