Aimono Konbu - Kombu cocido en láminas largas 50 g

Nikonbu Saomae Naga Kiri 1-TO

Este kombu cocido (nikonbu) se recolecta alrededor de la isla Kaigara, en el archipiélago Habomai de las Islas Kuriles del Norte, y también es conocido como saozen nagakobu. Entre las muchas variedades de kombu cocido, este se destaca por su cocción rápida, textura tierna y resistencia a deshacerse, perfecto para platos tradicionales japoneses.

Características

• Raíz de kombu (~1 m) de alta calidad
• Rebanadas anchas ideales para kombu-maki (rollos de kombu)
• Textura tierna, cocción rápida, no se deshace fácilmente
• Recolectado en las frías y puras aguas del archipiélago Habomai

Uso en cocina

El kombu cocido es ideal para preparar kombu-maki. Para usarlo:

1. Enjuague el kombu con agua.
2. Remoje durante 10 a 15 minutos para rehidratarlo.
3. Envuelva alrededor de pescado como arenque o salmón.
4. Cocine con sus condimentos favoritos y disfrute.

Ingredientes

Kombu