Clearspring - Arroz para sushi 500g

El arroz para sushi ecológico de Clearspring es ideal para preparar un arroz perfectamente cocido y sabroso, perfecto para el plato emblemático de Japón: el sushi. Esta variedad de arroz de grano corto, llamada Selenio, tiene características muy similares al arroz Japonica tradicionalmente utilizado para hacer sushi en Japón.



Se cultiva de manera orgánica en la región de Piamonte, al noroeste de Italia, una zona también conocida por el cultivo de arroz para risotto.



Una vez maduro, el arroz se pule con cuidado por un molinero ubicado en la ciudad vecina de Trino. Cuando se retira solo la capa exterior del grano (la cáscara), se obtiene arroz integral. Para producir arroz blanco, también se eliminan las capas bajo la cáscara (el salvado y el germen), dejando solo el endospermo, rico en almidón.

Arroz de agricultura ecológica.