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Toshimaya Honten - Junmai Ginjo Kinkon Edo Sakeoji 13% 720ml

Toshimaya Honten - Junmai Ginjo Kinkon Edo Sakeoji 13% 720ml

por Toshimaya Honten
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Junmai Ginjo Kinkon Edo Sakeoji 13%

Ce saké est un nouveau produit fabriqué avec du riz cultivé à Tokyo, utilisant la rare levure « Edo-ko » (levure d’Edo). Il s'agit d'un Junmai Ginjo équilibré entre l'acidité et la douceur, avec une acidité de 8,2, un degré de Japon de -40, et un taux d'alcool de 13%. Il a eu l'honneur de recevoir la médaille Platinum (le plus grand prix) dans la catégorie Junmai Sake lors du concours « Kura Master 2020 » à Paris.

 

Ingrédients
  • Fermentation: Sokujo
  • Classification: Junmai Ginjo
  • Dureté de l'eau: Moyennement dure
  • Toji: Kurabito
  • Palais: Doux
  • Riz:
    • Koji : Kinuhikari Origine: Tokyo
    • Moût : Kinuhikari Origine: Tokyo
  • Préfecture : Tokyo
  • Polissage : 60%
  • Levure: Levure d'Edo
  • Fragrance: Petite sieste dans une douce lumière
  • Accompagnements: Rôti de boeuf, salades de fruits de mer, fromages (en particulier le bleu), etc.
  • Température de service: Frais
  • Conservation: Endroit sombre et frais

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La vente d'alcool est interdite aux personnes mineures.