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Takanoi Shuzo - Koshino Hatsumi Sekichu Chozoushu Junmai Ginjo 16% 720ml

Takanoi Shuzo - Koshino Hatsumi Sekichu Chozoushu Junmai Ginjo 16% 720ml

por Takanoi Shuzo
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Koshino Hatsumi Sekichu Chozoushu

En 1987, esta empresa fue la primera en Japón en experimentar el envejecimiento en frío. El sake, conservado a una temperatura media de 0°C, con una humedad del 100 % y sin circulación de aire, conserva la frescura del sake recién hecho, mientras desarrolla una textura más suave y un sabor más redondo, sin astringencia. Fue lanzado en abril en edición limitada.

 

Ingredientes

  • Arroz:
    • Koji: Gohyakumangoku Origen: Niigata Ojiya
    • Mosto: Gohyakumangoku Origen: Niigata Ojiya
  • Prefectura: Niigata
  • Pulido: 55%
  • Fermentación: Sokujo
  • Clasificación: Junmai Ginjo
  • Dureza del agua: Suave
  • Levadura: -
  • Toji: Echigo Toji
  • Paladar: Semiseco
  • Aroma: -
  • Acompañamientos: Hegi soba (fideos de alforfón), Yuba (la capa de la leche de soja), etc.
  • Temperatura de servicio: Frío, a temperatura ambiente y caliente
  • Conservación: Refrigerador, lugar oscuro y fresco

El abuso de alcohol es peligroso para la salud, por favor consuma con moderación.

La venta de alcohol está prohibida a menores de edad.