Miura - Noodles Zao Soba 200g

Fideos de soba

Nacido en el país nevado de Yamagata, Zao soba tiene una textura simple y refinada. Una obra maestra del gusto que transmite el espíritu de la artesanía.

Los fideos Soba están hechos de pasta de una mezcla de harina de trigo y trigo sarraceno. Muy popular en Japón, se pueden consumir de 2 maneras diferentes; estar caliente en un tazón de sopa ( kakesoba ) se sirve frío en un plato (tradicionalmente en bambú) que nos sumergiremos en una salsa tsuyu ( zarusoba ).

Receta: Kakesoba

• Hervir 1l de agua e sumergir los fideos. En una cacerola separada, prepare un caldo.
• Deje hervir hasta que estén tiernos.
• Retire los fideos del agua caliente y lávalos con agua fría.
• Luego coloque los fideos cocidos en un tazón y luego el caldo se preparó antes.
• Componga su conveniencia (tempura de vegetales de tempura, por ejemplo). Sirva con condimentos como cebollino picado y mezcla de 7 especias (shichimi).

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno, harina de trigo, sal

Valores nutricionales para 100 g