Ichinokura - Sake Junmai especial seco 15% 720 ml

Un sake especial y seco que ofrece una sensación de frescura y elegancia.

Combina bien con muchos platos de la cocina japonesa y se puede disfrutar a diferentes temperaturas (frío, a temperatura ambiente o ligeramente caliente).

Es un sake versátil que se complementa con cualquier plato.



Este sake excepcional ha sido honrado con varias distinciones, incluida la Medalla de Plata en el prestigioso Concurso Nacional de Evaluación de Sake 2018, categoría Sake Junmai, y la Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente 2017, categoría Caliente, reconociendo su excelente relación calidad-precio.

Los elementos determinantes para la calidad del sake generalmente se consideran el agua, el arroz y el proceso de fabricación.

Ichi no Kura busca agua de calidad y arroz abundante, y ha establecido su destilería en esta región.

Ichi no Kura está compuesto por artesanos que perpetúan la tradición del toji del sur, y utilizan los cinco sentidos del toji para crear su sake.

Además, utilizan un vaporizador original de Ichi no Kura para cocinar el arroz, emplean el método de fermentación en caja para crear el koji de arroz y preservan firmemente el concepto de "hecho a mano" para cultivar una levadura de sake saludable para la producción del sake.

El Tokubetsu Junmai Karakuchi, con un ligero envejecimiento perceptible, ofrece una fragancia rica y un sabor profundo, permitiendo disfrutar de diversas expresiones según la temperatura a la que se sirve.



Sake Frío (aproximadamente 10°C)

Incluso frío, se percibe una dulzura moderada y un umami delicioso, con una acidez al final que tensa el sabor en general. El umami y la acidez se armonizan perfectamente.

Un aroma delicado, con una ligera nota de envejecimiento.



Sake a Temperatura Ambiente (aproximadamente 20°C)

La dulzura y el umami derivados del envejecimiento, así como el umami del arroz, se equilibran armoniosamente, ofreciendo un sabor profundo. Una acidez moderada característica del junmai y un final claro que evita el aburrimiento. Un sabor estándar de junmai.

Un aroma rico derivado de un envejecimiento suave y tranquilizador. Un aroma bien equilibrado.



Sake Caliente (aproximadamente 45°C)

La expansión y el umami se desarrollan, ofreciendo un sabor profundo. Una acidez agradable tensa el sabor en general, dándole volumen al sabor.

Un aroma dulce y generoso, con una sensación de plenitud.

El abuso del alcohol es perjudicial para la salud,