"Plum Wine" Vino de ciruela
Este vino de frutas dulce incorpora el proceso de "fermentación" de las ciruelas, un método raramente visto en las bebidas alcohólicas hechas a base de ciruelas. El vino de ciruela se elabora fermentando el jugo de ciruela, remojando los frutos de ciruela en el vino fermentado y dejándolo madurar durante un período prolongado.