{"product_id":"hokushoku-sauce-soja-artisanale-de-niigata","title":"Hokushoku - Sauce soja artisanale de Niigata 360 ml","description":"\u003ch2\u003eNiigata Ken-San Shoyu Kyodo No Minori Tennen Jozo Shikomi\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eCette sauce soja japonaise est produite dans la préfecture de Niigata selon une méthode de \u003cstrong\u003efermentation naturelle en fûts\u003c\/strong\u003e, utilisant uniquement du soja et du blé cultivés localement. Aucun additif n’est ajouté après pressage, ce qui en fait une \u003cstrong\u003esauce soja crue (ki-jōyu)\u003c\/strong\u003e au profil gustatif pur et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de fabrication repose sur une fermentation lente d’environ un an, influencée uniquement par les variations saisonnières de température. Cette méthode traditionnelle permet de développer une richesse aromatique évolutive, comparable à un produit de type millésimé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon goût se distingue par une texture douce, ronde et légèrement sucrée, idéale pour sublimer les plats japonais, les sauces, les marinades ou encore les préparations culinaires froides.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"allergenes\"\u003e\n    Soja, Blé, Sel\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"komoku-vn-table\"\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003eÉnergie\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e114 kcal\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003eGraisses\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e0,1 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003edont acides gras saturés\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003eGlucides\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e18 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003edont sucres\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e0,1 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003eProtéines\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e11 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cspan\u003eSel\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003e16,2 g\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e","brand":"Hokushoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53300456915291,"sku":"CC300","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/CC300.png?v=1780649868","url":"https:\/\/www.kioko.fr\/products\/hokushoku-sauce-soja-artisanale-de-niigata","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}