{"product_id":"niwakyu-mongol-one-kansui","title":"丹羽久　蒙古王かんすい 500g","description":"\u003ch2\u003eモンゴルワンかんすい（ラーメン用アルカリ剤）\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eモンゴルワンかんすい\u003c\/strong\u003eは、日本のラーメン用麺の製造に使用される\u003cstrong\u003e食品用アルカリ剤\u003c\/strong\u003eです。麺の食感、コシ、弾力を向上させ、アジア麺特有の色合いとしっかりとした仕上がりを実現します。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n本製品は\u003cstrong\u003e炭酸ナトリウム\u003c\/strong\u003eを主成分としており、業務用またはセミプロ用途向けに設計されています。大量製造にも適しており、正確な使用量が推奨されています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n使用目安は、小麦粉25kgに対して\u003cstrong\u003e1.0％～1.5％\u003c\/strong\u003e（約250g～375g）で、ラーメン麺に最適な食感を得ることができます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品特徴\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e商品名：モンゴルワンかんすい（蒙古王かんすい）\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e分類：食品添加物（アルカリ剤・かんすい）\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e成分：炭酸ナトリウム\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e内容量：500g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e原産国：中国\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e賞味期限：2027年10月19日\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n主にラーメン麺やアルカリ性そば、その他アジア麺の製造に使用されます。麺のコシを強め、加熱調理時の耐性を高めます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。開封後は袋の口をしっかり密封し、湿気を避けて保管してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用上の注意\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n本品はアルカリ性です。目・皮膚・粘膜に触れると刺激を与える恐れがあります。取扱い時は手袋・保護メガネなどの保護具を着用してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n万が一付着した場合は、すぐに水で十分に洗い流し、異常がある場合は医師に相談してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n乳幼児の手の届かない場所に保管してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eポイント\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eラーメン麺製造に必須のアルカリ剤\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e麺の食感と弾力を向上\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e業務用として最適\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e正確な使用量で安定した品質\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e原材料\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"allergenes\"\u003e\n酸化剤：炭酸ナトリウム\n\u003c\/p\u003e","brand":"Niwakyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424898081115,"sku":"JJ400","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/JJ400.png?v=1782200701","url":"https:\/\/www.kioko.fr\/ja\/products\/niwakyu-mongol-one-kansui","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}