{"product_id":"niwakyu-mongol-one-kansui","title":"Niwakyu - Mongol One Kansui 500g","description":"\u003ch2\u003eMoko O Kansui (alkalisches Mittel für Ramen)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eMongol One Kansui\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ealkalisches Lebensmitteladditiv\u003c\/strong\u003e, das bei der Herstellung japanischer Ramen-Nudeln verwendet wird. Es verbessert die Textur, Festigkeit und Elastizität des Teigs und verleiht den Nudeln im asiatischen Stil ihre charakteristische Farbe und Konsistenz.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDieses Produkt basiert auf \u003cstrong\u003eNatriumcarbonat\u003c\/strong\u003e und ist für den professionellen oder semiprofessionellen Gebrauch bestimmt. Es eignet sich besonders für die Produktion großer Mengen Teig, wobei eine präzise Dosierung empfohlen wird.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie empfohlene Dosierung beträgt etwa \u003cstrong\u003e1,0 % bis 1,5 %\u003c\/strong\u003e pro 25 kg Weizenmehl (d.h. ca. 250 g bis 375 g), um eine optimale Textur für Ramen-Nudeln zu erzielen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProdukteigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eName: Mongol One Kansui (蒙古王かんすい)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eTyp: alkalisches Lebensmitteladditiv (Kansui)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eZutat: Natriumcarbonat\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eNettogewicht: 500 g\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHerkunft: China\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: 19.10.2027\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDieses Kansui wird hauptsächlich bei der Herstellung von Ramen-Nudeln, alkalischen Soba oder anderen asiatischen Nudeln verwendet und ermöglicht eine festere Textur und eine bessere Kochfestigkeit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagerbedingungen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAn einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit vermeiden. Nach dem Öffnen den Beutel gut verschließen, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu begrenzen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen für die Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAlkaliisches Produkt. Kann bei Kontakt mit Augen, Haut oder Schleimhäuten Reizungen verursachen. Bei der Handhabung geeignete Schutzausrüstung tragen (Handschuhe, Schutzbrille, Schutzkleidung).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBei Kontakt sofort und reichlich mit klarem Wasser spülen und bei Bedarf einen Arzt aufsuchen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWichtige Punkte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eEssentielles alkalisches Mittel für die Ramen-Herstellung\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVerbessert die Textur und Elastizität der Nudeln\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eProfessionelle Anwendung empfohlen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePräzise Dosierung für optimale Ergebnisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n  \u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"allergenes\"\u003e\n    Säuerungsmittel: Natriumcarbonat\n  \u003c\/p\u003e\n","brand":"Niwakyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424898081115,"sku":"JJ400","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/JJ400.png?v=1782200701","url":"https:\/\/www.kioko.fr\/de\/products\/niwakyu-mongol-one-kansui","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}